Koude gerechten

 

AL ONZE GERECHTEN WORDEN GESERVEERD IN VOORGERECHTPORTIES!

Marokko Couscous €7.75
salade met komkommer, gezouten citroen & Noord-Afrikaanse specerijenmelange râs el hânout
( vegetarisch )

***

Tokio Tonijn (MSC keurmerk)  €8.75
gegrilde tonijn met soja, sesam-marshmallows, hummus & nori-chipjes

***
Italië Kabeljauw (MSC keurmerk) €8.75
tartaar waarbij paprikacoulis, koolrabi & kruidenfilo

***

Nederland Diamantrunderhaas ( biologisch) €8.75
gepekeld en daarbij piccalilly, tomaat & kaaskrokant

***

 India  Jeszebels carpaccio (biologisch) €9.75
 met kappertjes, pijnboompitten, truffelmayo & papadum

***

Nederland  Aardappel €7.75
gekonfijt met schuim van aardappel, compote van rode ui,
brokkelkaas & hint van koffie-aroma
(vegetarisch)

***

Veluwe Eendenborst  €8.75
met crème van pastinaak, topinamboer & appelstroop

***

Japan  Jeszebels Sushi €8.75
met soja, gember & wasabi

Koude Parade(vanaf 2 pers.): 4 gerechten, keuze van de chefkok! p.p.€ 14.75