Koude gerechten

 

AL ONZE GERECHTEN WORDEN GESERVEERD IN VOORGERECHTPORTIES!
Jeszebels Style Sushi €8.95
met soja, gerookte zalm & citrus mayo

***

Tonijn (MSC keurmerk)  €8.95
gegrilde tonijn met soja, sesam-marshmallows, hummus & nori-chipjes

***
Vergeten groenten (vegetarisch) €6.95
crème van aardpeer, meirapen, gemarineerde choggia biet, postelein & pastinaakchips

***

Salade Nicoise 2.0 €8.75
zoetzure komkommer, gemarineerde tomaat met gebakken kwartelei, gefrituurde sprotjes, 
haricot verts, geschroeide tonijn & paprika dressing

***

Jeszebels carpaccio van Hollands rund (biologisch) €8.95
met kappertjes, Italiaanse gedroogde tomaatjes, honing-mosterd dressing & geraspte Pecorinokaas

***

Terrine van paddenstoelen €7.95
met een frisse salade van Brussels lof, krokant van Parmezaan & truffeldip
(vegetarisch)

***
Oesters (MSC keurmerk) €7.95
op 3 manieren; rauw met een sjalotje & sherry azijn, tartaar met een pepermayo, gegratineerd met spinazie & luchtige Hollandaise

***

Pastrami van kalf (biologisch)  €8.95
dungesneden kalf met olijventappenade, fêtaballetjes & salie-vinaigrette

Koude Parade(vanaf 2 pers.): 4 gerechten, keuze van de chefkok! p.p.€ 14.75